Врачи назвали ростки пырея очень полезными для здоровья

По словам экспертов, ростки пырея, употребляемые в пищу в зимний период, способны в значительной степени восполнить дефицит таких жизненно важных витаминов, как A, C и E, плюс, пырей является источником магния, кальция, железа и других микроэлементов.

И это еще не все. В составе ростков пырея содержатся некоторые незаменимые аминокислоты, а также уникальные вещества, замедляющие окислительные и воспалительные реакции в организме. Например, одно из исследований показало, что употребление ростков пырея может быть чрезвычайно эффективным средством для профилактики образования раковых клеток в полости рта.

Другое исследование показало, что сок пырея способен оказывать благоприятное воздействие на функции костного мозга. Сок пырея, в частности, в некоторой степени компенсирует связанные с костным мозгом осложнения, которые часто развиваются после химиотерапии онкологических заболеваний.

Способность ростков пырея бороться с воспалительными реакциями успешно применяется в современной медицине. Эксперименты на добровольцах, которых лечили от язвенного колита с применением сока пырея, показали, что средство снижает неприятные симптомы и делает течение болезни в целом менее тяжелым.

Источник